On mange ! 3 – 16

L’enseignant propose aux As différentes recettes écritesL’objectif d’une écoute ou d’une lecture est le plus souvent de pouvoir ensuite agir dans société sans que l’on ait à décortiquer le document de manière plus scolaire. On écoute ses interlocuteurs, un document sonore ou vidéo, on lit un texte spécifique pour savoir comment agir ensuite. On écoute ainsi un bulletin météo pour savoir comment s’habiller ou pour savoir si l’on pourra mener des travaux dehors le lendemain. On lit une recette de cuisine pour savoir si on aura ou pas le temps de la faire. Les activités et les tâches sont ainsi finalisées, c’est-à-dire qu’on lit ou que l’on écoute avec un projet bien spécifique, dans une situation contextualisée, proche d’une pratique sociale de référence effectuée en dehors de la classe.

— Myriam Denis. L’enseignant demande à plusieurs As de les survoler sans les lire complètement.  Il demande aux As d’indiquer quelles recettes sont réalisables en fonction de la situation décrite.

Recette 1. Salade liégeoise

Recette 2. Waterzooi de poisson

Recette 3. Carbonnades à la flamande

Recette 4. Moules nature – frites

Recette 5 – Boulettes à la liégeoise

Recette 6. Bettes au gratin

Recette 7. Waterzooi de poulet

Recette 8. Couscous

Recette 9. Chicons au gratin

Recette 10. Lasagnes à la bolognaise

Recette 11. Américain – frites

Les As sont ensuite invités à entourer les éléments qui les ont aidés à choisir la recette réalisable. Ensemble, on repère sur les recettes qui sont écartées les éléments qui permettent de ne pas les prendre en compte (temps trop long, ingrédients non conformes, etc.).

Les As reprennent ensuite la recette des boulettes à la liégeoise et de la salade liégeoise. Ils doivent placer les bandelettes suivantes au bon endroit. Ils montrent ainsi leur capacité à prélever des informations dans le paratexteÊtre confronté à un texte en langue étrangère, c’est d’abord faire face à une image. Un texte à visée informative est composé d’éléments plurigraphiques divers : différentes tailles de police, épaisseur ou inclinaison de certains caractères, présence de photos et ou de schémas, découpage en paragraphes, intertitres et ou titre de rubrique, chapeau, source… Pour construire progressivement du sens, les As doivent peuvent prélever des indices typographiques et s’appuyer sur des éléments iconographiques. Les As doivent également passer par une exploration conjointe et interactive du texte, des schémas, de l’illustration et être capables de relier ces différentes parties.
Par une lecture balayage, les As peuvent déjà prélever toute une série d’informations qui vont orienter leur lecture. ils en dégagent l’architecture discursive (apports de chaque partie du texte), repèrent la ou les partie(s) pouvant traiter de l’information recherchée, localisent les informations précises dont ils ont besoin.  Par conséquent, l’observation du paratexte constitue une stratégie incontournable pour entrer dans la lecture d’un texte. Prélever des informations à partir du paratexte montre aux As que la lecture n’est pas un processus linéaire : en survolant le texte, le lecteur peut déjà identifier le genre du texte, la thématique et la source.
Parmi les activités qui peuvent être réalisées en classe, on peut faire rechercher les fonctions de chaque partie sur la page (par exemple, retrouver des éléments comme les ingrédients, le budget ou le temps de cuisson dans une recette) ou demander de reconstituer sous forme de puzzle une page, issue d’un magazine ou d’un manuel scolaire, permet de saisir les liens entre les différentes parties qui la composent.
Pour aller plus loin :
– ADAMS, G., DAVISTER, J., DENYER, M., Lisons futé. Stratégies de lecture, Bruxelles, De Boeck, 1998.
– CORNAIRE, C., Le point sur la lecture, Didactique des langues étrangères, Paris, CLE International, 1999.
– CAVALLI, M., Lire – Balayage, repérage, formulation d’hypothèse, Paris, Éd. Hachette, 2000.
– ABDALLAH-PRETCEILLE, M. (dir.), Maitriser les écrits du quotidien, Paris, Ed. Retz, 2005.
– DENIS, M., « Les stratégies de lecture du texte documentaire », Caractères, n° 45, Association belge pour la lecture (ABLF), Seilles, juin 2013, 35-58.
– DENIS, M., « L’entrée dans la langue écrite en FLE: des stratégies d’écoute aux stratégies de lecture des textes fonctionnels « , Caractères, n° 45, Association belge pour la lecture (ABLF), Seilles, juin 2013, 20-34.