On mange ! 3 – 19

Les As sont invités à regarder la recetteLa recette de cuisine est un texte à consignes qui montre une procédure à suivre pour réaliser un plat. Elle est généralement construite sur une structure constante : on présente les ingrédients, éventuellement les ustensiles nécessaires, des éléments comme le nombre de convives, le temps dé préparation et de cuisson et, éventuellement, le budget. La recette de cuisine se trouve dans de nombreux médias. On la trouve écrite dans des livres de cuisine, dans des magazines, sur des fiches proposées par certains commerces, en ligne sur des sites dédiés. Elle circule aussi en vidéo à la télévision ou sur les réseaux sociaux. Le destinateur de la recette peut être un spécialiste de la communication et de la cuisine, mais aussi un simple usager qui fait part des ses réalisations à travers son blog ou un réseau social. La recette est partagée par toutes les cultures.  C’est donc un genre textuel qui réunit.
Si la recette de cuisine est généralement énoncée à l’impératif, cette forme verbale est loin d’être la seule utilisée. À l’écrit, on trouvera également l’infinitif ou la deuxième personne de pluriel de l’indicatif (ou du singulier, si le texte s’adresse à des enfants). À l’oral, le locuteur peut utiliser le « je » qui décrit ce qu’il est en train de faire ou le « on » qui englobe le destinateur et le destinataire. Les As peuvent donc être confrontés à ces différentes formes et il est réducteur d’associer la recette uniquement à l’impératif présent.
La recette est souvent utilisée dans les cours de FLE. On peut mener de nombreuses activités : la remettre en ordre, la compléter, en rédiger pour la communiquer, etc. Son lexique est toutefois assez spécifique : on y trouve des gestes techniques exprimés par des verbes précis et le nom d’ustensiles, des quantités, des indications de mesure.

— Myriam Denis suivante trente secondes sans la lire. Ils la retournent et doivent indiquer les rubriques qui manquent.

RA

Le temps de préparation – le temps de cuisson – le nombre de convives.

Les As sont ensuite invités à observer les photos suivantes et à nommer les ustensiles nécessaires pour faire la recette.

corrigé

Ustensiles utilisés : Fouet électrique – Spatule – Bol – Four – Pinceau – Tamis

Les élèves survolent ensuite la recette. Ils doivent repérer le nom d’ustensiles cités et comparer avec leur choix.